L'Egrugeoir est un petit mortier permettant de réduire en poudre ou en pâte certaines substances grâce à l'action du pilon. Cette action consiste en une trituration. Le mortier et le pilon s'utilisent dans deux domaines principalement :  En pharmacie : pour piler diverses matières en vue de préparations pharmaceutiques. En cuisine : pour broyer les grains en l'absence de moulin ou pour réaliser des mélanges d'épices ou des préparations culinaires délicates. Les caractéristiques de l'égrugeoir sont les suivantes : Pilon à bout plat : permet de casser de gros éléments. En bois : s'utilise principalement pour les herbes aromatiques (car elles glissent sur l'inox ou le verre). Petite modèle : utile pour les préparations d'appoint Mortier à bord haut : évite que la préparation ne déborde lors de la confection. Egrugeoir et Pilon en Bois